食堂的地面清洁是一个不可低估的环节，食堂的地面清洁与每个员工的食品安全密切相关，有助于企业提升形象。宜昌员工食堂承包说说怎么做好食堂得地面卫生？首先是食堂地面要保持干净污水，员工食堂承包之后地面应经常保持清洁，无水、无油、无污垢，干燥卫生。但是单位食堂的地板在吃完后有大量油污，不经意间大大提高了单位食堂地板的清洁难度。这些油渍附着在地面上，使地面很滑。如果不小心，很容易发生摔跤、滑倒等危险事故。

　　员工食堂承包洗碗时要注意，在清理食堂地板的时候，如果使用自动洗碗机，确实可以事半功倍，大大提高工作效率。现代自动洗碗机清洗食堂地板，可以一次清洗和烘干，避免了拖地后地板难以烘干的缺点，实现了地板的及时烘干，不妨碍员工的正常用餐。如果暂时没有清洁地面的设备，就需要加强清洁人员的清洁工作，以保证饭前地面清洁，饭中清洁，降低地面污染程度，饭后清洁，恢复地面清洁度。