随着社会的发展，学校食堂的食品安全与营养管理越来越受到社会的关注。为了确保学生的身体健康，提高他们的学习效率，宜昌学校食堂承包成为了越来越多学校的选择。那么，在宜昌我们要如何做好学校食堂承包呢？本文将从以下几个方面进行探讨。

　　一、食品安全是基础

　　学校食堂承包的首要任务是确保食品的安全。宜昌学校食堂承包公司需要严格遵守国家法律法规，制定严格的食品安全管理制度，确保食品的卫生质量。同时，要加强对食品的采购、储存、加工、烹饪等环节的管理，防止食品污染、变质等问题。

　　二、营养管理是关键

　　学校食堂承包的另一个重要任务是提供营养均衡的餐食。承包商应该根据学生的年龄、身体状况、饮食习惯等因素，制定科学合理的食谱，保证学生摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。同时，应该注重食物的口感和色泽，让学生吃得开心，吃得健康。

　　三、服务质量是保障

　　学校食堂承包不仅要提供安全、营养的餐食，还要提供好的服务。宜昌学校食堂承包公司应该加强对服务人员的培训，提高他们的服务意识和技能水平，确保学生能够得到及时、周到的服务。同时，应该加强对餐具的消毒和清洁工作，保证餐具的卫生质量。

　　四、加强监管是必要手段

　　学校食堂承包需要接受学校的监管和社会的监督。学校应该加强对食堂承包商的考核和评估，确保他们能够履行好食品安全和营养管理的职责。同时，社会应该加强对学校食堂承包的监督力度，对存在问题的承包商进行严厉处罚，保障学生的健康权益。

　　总之，宜昌学校食堂承包是一项重要的工作，需要各方共同努力。只有做好食品安全与营养管理，提高服务质量，加强监管力度，才能让学生吃得安心、舒心、放心。